блог заядлого путешственника

Азербайджан - страна на рубеже Европы и Азии

Общая информация.

 

В отношении Азербайджана сложно сказать, к какой части света он относится: Азии или Европе. Культура государства очень приближена к турецкой, вместе с тем на неё было оказано большое воздействие России и Персии. Азербайджан был всегда знаменит своими великолепными коврами, храмами зороастрийцев, чаем, налитым в пузатые стаканы, непревзойдённым пловом и множеством старинных памятников.

Современная столица государства – Баку – представляет собой быстро строящиеся новостройки и город со средним уровнем жизни. Нынешний Азербайджан практически не изменился и выглядит так же, как и несколько десятилетий назад. Главными богатствами, которыми обладает страна, являются уникальная природа и богатые нефтяные залежи. В подтверждение первого можно сказать, что на территории государства расположены 9 из 11 существующих экологических зон. В Азербайджане даже встречаются субтропические леса. А в отношении нефти стоит сказать, что её источники встречаются здесь на каждом шагу. Кстати, во время лечения на одном из лечебных курортов – Нафталане – пациента опускают в нефть по самые уши.

Баку

Ночная панорама Баку

 

Отдых и достопримечательности.

 

Азербайджан выступает в роли соединительного звена между цивилизациями Запада и Востока. Ранее он был одной из важнейших остановок на знаменитом Шёлковом пути. Сейчас же это государство с гордостью демонстрирует свои достопримечательности и местные красоты. Прежде всего, Азербайджан известен как обладатель уникального собрания памяток археологии, часть из которых датирована несколькими тысячелетиями. Туристам очень нравятся прогулки по местным мечетям, дворцам, крепостям, доставшимся в наследство от бывших правителей. В Баку есть целый Акрополь, который является городским символом, заповедником исторических и архитектурных памяток, где расположено много достопримечательностей.

Дворец Ширваншаха

Одна из основных достопримечательностей Баку - дворец Ширваншаха

Апшеронский полуостров предлагает путешественникам взглянуть на целый ряд крепостей, пришедших в упадок, остатки замков и фортификационных сооружений. В этом же месте располагается курорт Шихово, специализирующийся на бальнеологии и стоящий на целебных источниках воды с повышеным содержанием сероводорода. Посетив Азербайджан, вы сможете побывать в девяти из всех существующих климатических зон. Вы сможете увидеть различные реки, водные источники, водопады, и залежи нефти (обладающей целебным эффектом).

Талышские горы считаются одним из наиболее экзотичных регионов государства, здесь располагается субтропическая зона с обширными лесными зарослями. Местное население любит проводит свой отдых не только на каспийском побережье, но и в Шамахинском, Губинском и Габалинском районах, имеющих хорошо развитую инфраструктуру. На всех курортах функционируют гостиницы и пансионаты, а также предлагаются увлекательные экскурсии.

Талышские горы

Прекрасные Талышские горы

Местная кухня.

 

Кухня Азербайджана славится большим многообразием блюд из мяса, рыбы и овощей в дополнении с ароматными специями и зеленью. Многие яства могут выступать и как первое, и как второе. Второй отличительной особенностью местных жидких блюд является использование во время их приготовления курдючного жира. Также достаточно распространены первые блюда из муки и яства, приготовленные из молока (свежего или кислого).

Для приготовления вторых блюд чаще всего берут баранину или птицу, овощи и рис. Самым распространённым национальным блюдом является, конечно же, плов, который имеет свыше 40 вариантов приготовления. Также среди вторых блюд довольно популярными являются шашлыки, люля-кебаб и долма.

Плов

Такого плова, как в Азербайджане, вы не попробуете нигде

Десертов среди национальных азербайджанских блюд не очень много. Самые популярные: козинаки, пахлава, халва, шербет и рахат-лукум.

Пахлава

Национальный десерт - пахлава

Интересна процедура подачи кушаний: сначала здесь принято подавать к столу чай, а уже потом – вторые блюда. Очень часто после еды (а после плова - обязательно) в Азербайджане подают довгу, которую готовят из кислого молока с добавлением зелени.

Путешествие в Азербайджан






2015-04-06 11:25:04
комментарии:

- блог заядлого путешственника связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика


Все услуги фриланса по 500 рублей!